Segundo a ANVISA, os rótulos são elementos essenciais de comunicação entre produtos e consumidores.

Eles devem conter o nome do produto, a lista de ingredientes, origem (para o consumidor saber qual a procedência do produto), prazo de validade, conteúdo líquido, lote, advertências obrigatórias, (para produtos que contêm substâncias prejudiciais a pessoas portadoras de certas doenças, como diabetes, hipertensão, alergias, ou que possam comprometer a dieta) e a informação nutricional obrigatória.

A leitura da Informação nutricional obrigatória é importante porque ela traz informações que ajudam você a fazer escolhas mais saudáveis. 

Você encontra a porção, que é a quantidade média do alimento que deve ser consumida para promover a alimentação saudável, em g ou ml e em medida caseira, que indica a medida utilizada pelo consumidor para medir alimentos. É a quantidade do produto que possui os valores indicados na tabela e nem sempre é o produto todo.

A coluna de Valores Diários, ou %VD, é um número em percentual que indica o quanto o produto apresenta de energia e nutrientes em relação a uma dieta 2000 calorias, mas não é uma recomendação, pois as necessidades nutricionais variam de uma pessoa para outra, em função de diversos fatores.

Cada nutriente apresenta um valor diferente para se calcular o VD.

Valores diários de referência:

Valor energético – 2000 kcal / 8.400 kJ

Carboidratos – 300 g

Proteínas – 75 g

Gorduras Totais – 55 g

Gorduras Saturadas – 22 g

Fibra Alimentar – 25 g

Sódio – 2400 mg

Não há valor diário de referência para as gorduras trans.