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Por causa da presença de fermentos lácteos, o iogurte possui ótimas propriedades nutricionais.

É uma forma de leite em que o açúcar (a lactose) foi transformado em ácido láctico, por fermentação bacteriana e estes microorganismos que estão presentes no iogurte ajudam a regular o funcionamento intestinal e auxiliam na prevenção do crescimento de bactérias patogênicas causadores de doenças.

O iogurte natural contém proteínas, carboidratos, vitaminas e sais minerais, como o cálcio. O desnatado tem as mesmas propriedades nutritivas, porém com uma redução de gordura que lhe confere baixo valor calórico.

É essencial ingeri-lo diariamente e com alguma fibra, a fim de aumentar seu poder de ação, já que as fibras solúveis são alimentos para estas bactérias.

 

A aveia é um cereal muito nutritivo, que possui cálcio, ferro, proteínas, vitaminas (especialmente do grupo B e E), carboidratos e fibras.

Também contribui para melhorar o bom funcionamento do intestino, reforça o sistema imunológico e combate infecções, diminui o colesterol ruim e controla a quantidade de açúcar no sangue.

 

A linhaça também auxilia o funcionamento do intestino, além de diminuir os sintomas da menopausa, reduzir o colesterol, modular o sistema imunológico, entre outros.

 

A banana é uma fruta rica em fibras, potássio, vitaminas C e A e promove energia. Possui também grande quantidade de vitaminas B1, B2, B6 e B12, magnésio, cálcio, ferro e ácido fólico.

Além de garantir saciedade por mais tempo, a banana ajuda a prevenir depressão e doenças cardíacas. Contém triptofano que não só previne como trata a depressão, pois atua na produção de serotonina, o hormônio do bem-estar.

 

Como o café da manhã é uma refeição muito importante, pois consome 25% das calorias diárias, uma boa dica é:

Bata no liquidificador um copo de iogurte, uma banana, três colheres de sopa de aveia e uma de linhaça.

Está pronto um café da manhã com 357 calorias, perfeito para uma dieta de 1500 calorias, sendo que 25% deste total são 375 calorias.

 

 

O chuchu, como o tomate, é considerado um fruto. É um alimento rico em fibras, com pouquíssimas calorias e de fácil digestão, diurético e fonte de minerais. Possui também potássio, vitamina A e vitamina C.

A alcachofra é rica em vitaminas e sais minerais, ajuda na digestão, reduz o colesterol e controla a função hepática.  Também auxilia no tratamento da hipertensão arterial, diminui o açúcar na urina, entre outras propriedades.

Por tudo isso, que tal uma sopinha bem fácil de fazer, com chuchu e alcachofra?

Cozinhe cinco chuchus sem a casca (pode ser no vapor).

Refogue em uma panela, um fio de azeite com uma colher de sopa do seu tempero (cebola com salsinha) e acrescente uma embalagem  de coração ou fundo de alcachofra, cortados em quatro.  A alcachofra pode ser congelada ou em conserva, mas deve ter por volta de 250 g.

Reserve uma unidade da embalagem e bata no liquidificador, junto com o chuchu cozido.

Adicione um pouco de água se necessário.

Para a sopa ficar mais cremosa você pode bater junto, uma colher de sopa rasa de farinha de trigo.

Despeje na panela do refogado e mexa bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Deixe ferver um pouco para engrossar.

Esta preparação tem 550 calorias e serve duas pessoas.

Você comeu mais do que devia no dia das mães?

Está pensando naquela sobremesa?

Saiba que o cromo é um micronutriente essencial para a normalidade do metabolismo de carboidratos e lipídios. Ele potencializa os efeitos da insulina e promove a redução nos níveis de gordura corporal e a sensação de saciedade, assim diminui o apetite por doces.

Brócolis, maçã, nozes e passas são alimentos que contém cromo.

Que tal uma sopinha de brócolis hoje à noite!

Em uma panela refogue uma colher de sopa o seu tempero em um fio de óleo e acrescente os brócolis (um maço) já cozidos no vapor ou aqueles congelados (300g).

Bata no liquidificador os brócolis refogados e duas xícaras e meia de leite (no mínimo semi-desnatado) com duas colheres de sopa de farinha de trigo.

Volte para a panela, acrescente sal e pimenta a gosto e mexa, em fogo médio, até engrossar.

Esta preparação tem 490 calorias e serve duas pessoas.

Para sobremesa, em um refratário coloque uma maçã lavada e cortada em cubinhos, com a casca e sem as sementes. Coloque uma colher de sopa rasa de passas e 3 unidades de nozes picadas. Salpique uma colher de café de canela em pó e leve ao microondas com um fundinho de água, até a maçã amolecer. Esta preparação tem 230 calorias.

Para potencializar os benefícios do cromo, tome um suco de limão.